中古 1,949円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：7085162279 | メーカー | 市田柿 干し柿カット 1キロ | 発売日 | 2025/01/28 13:53 | 型番 | Z8621484494 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
柿市田柿
内容量
500g✖️2
到着後 冷蔵庫か冷凍庫保管よろしくお願いします
自然な物ですので、小分けにして冷凍保管が1番良いです
よくある質問
黒い斑点がある
市田柿の表面にある黒点は、カビではなく、柿に含まれるポリフェノールの一種「タンニン」という成分が変化したものです。
タンニンは渋柿の成分で、柿を干すことにより、渋みを感じる「水に溶けるタンニン」から、渋みを感じない「水に溶けないタンニン」に変化して柿の中に残ります。甘がきの中には「ゴマ」と呼ばれる黒い斑点が見られるものがありますが、それも水に溶けないタンニンなのです。干し柿表面の黒い斑点は、水に溶けない形となって現れたタンニンか、柿内外に含まれる微量の鉄分と反応してできた「タンニン鉄」によるものです。お体に害はありませんので、安心してお召し上がり下さい。
商品の情報
| カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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